神奈川県川崎市 奥村 耕志様の作品
春巻きの変わり揚げ
材料
- 春巻きの皮・・・・・８枚
- 納豆・・・・・・・・１パック
- とろけるチーズ・・・８枚
- 牛豚合挽き肉・・・・１２０ｇ
- えのき茸・・・・・・１パック
- 焼き海苔・・・・・・春巻きの皮に合わせた量
- 刻みねぎ・・・・・・半分（ねぎ一本分として）
- 醤油・・・・・・・・適量（お好みに合わせて）
- 七味唐辛子・・・・・少々（入れなくてもよい）
作り方
- 納豆に適量の醤油をかけて混ぜる。
- 挽肉に適量の醤油で味付けして粘りが出るまでこねる（ここで、七味唐辛子を加えてもよい）。
- 春巻きの皮を広げ、海苔を敷き、納豆、合挽き肉、チーズ、えのき茸、ねぎを乗せて皮を包み込む。
- 油を１６０度くらいで、色づくまで揚げてできあがり！
油は、コーン油を使うとカラッと揚がるようです。
Ｐｏｉｎｔ
- 揚げるとき温度が高すぎると中まで火が通らない内に色付くので要注意。
ポン酢につけて食べるとグーです！
奥村様には粗品を送らさせていただきます。