埼玉県 大宮南高校 3年3組 鈴木 幸子様の作品
五目ごはん
材料
- お米・・・・・・2合
- ごぼう・・・・・1/2本
- にんじん・・・・1/2本
- しいたけ・・・・4個
- しめじ・・・・・1パック
- こんにゃく・・・1丁
- 酒・・・・・・・大さじ2
- 醤油・・・・・・大さじ3
- みりん・・・・・大さじ2
作り方
- 鍋に水3カップ半と、だし昆布を入れて煮立てる。
- 煮立ってきたら昆布を取りだし、醤油、みりん、酒を入れて味を整える。
- 切ったごぼう、にんじん、椎茸、こんにゃく、しめじをいれて、お米と合わせて炊飯器で炊く。
- 炊き上がったらでき上がり。
定番の料理です！
Ｐｏｉｎｔ
- 昆布だしの決め手は昆布を煮立寸前にに引き出すことです。
学校での調理実習のメニューの一つです。
鈴木様には粗品を送らさせていただきます。