千葉県市川市の谷口 靖彦様の作品vol.2
なすの油いため醤油風味
材料
ごま油・・・・・・約50cc（適量でok)
醤油・・・・・・・約50cc (適量でok)
なす・・・・・・・4本
作り方
フライパンを強火にかけ、ごま油をたっぷりと入れる。
５ミリくらいに薄切りにしたなすを入れ、そのまま強火で炒める。
なすが飴色にかわったら、いっきに鍋肌から醤油をかけまわして出来上がり。
夏の味ですね！
Ｐｏｉｎｔ
なすをよく炒めるのが大事。
お好みで七味唐辛子を振りかけるのもいけます！。
谷口様には粗品を送らさせていただきます。