石川県金沢市の土居順子様の作品
豚肉天麩羅丼
材料
- 豚肉・・・・・・２０切れ
- 小麦粉・・・・・・30g
- 片栗粉・・・・・・30g
- 醤油・・・・・・大さじ４
- みりん・・・・・大さじ４
- 塩、コショー・・・少々
- もみのり・・・・・少々
作り方
- 豚肉に塩コショーし小麦粉と片栗粉を水で溶いた衣を付け天麩羅を揚げる
- 醤油とみりんでタレを作り豚肉にしみこませる
- 器にご飯を入れもみのりをのせその上に豚肉をのせ残ったタレをかける
手早く簡単にできて忙しいときにバッチリ！
Ｐｏｉｎｔ
- 天麩羅をカリッと揚げるのがコツ。
- 衣に胡麻を入れると一層、風味よく仕上がります。
天麩羅の衣にしみこんだ醤油タレが食欲をそそります。
土居様には粗品を送らさせていただきます。