アメリカを旅行した人は、スーパーマーケットや食料品店に、日本のしょうゆがずらりと並んでいるのには驚くといいます。それほど海外にも普及し、親しまれている調味料なのです。とくに、肉好きのアメリカ人にとって、肉と相性のよいしょうゆは、キッチンに欠かせない必需品とさえいわれています。

いまではウィスコンシン州に日本のしょうゆ会社のアメリカ工場もあり、広く出回っています。アメリカに限らず、ドイツ、カナダなど80か国以上に輸出され、世界中で、愛用されています。

世界の人びとは今、日本古来の調味料によって、新しい味覚をひらきつつあるといえます。、味の国際スターとしてのしょうゆは、これからもますます世界の食卓に登場して多くのファンを魅了することでしょう。